El día de hoy ya tuvimos nuestro acercamiento final con la RED BAMX. Les muestro el resumen de nuestra reunión:
Luis Ernesto Martínez y Gala Calvo abordaron la implementación de incentivos fiscales para hoteles y restaurantes que participen en el programa Rescate, destacando los beneficios económicos, ambientales y sociales de la reducción de desperdicios y donaciones de alimentos. Se propuso la organización de sesiones informativas para atraer a estos establecimientos y se enfatizó la necesidad de concienciar sobre la importancia de minimizar el desperdicio en las cocinas. Gala también sugirió la creatividad en la cocina como una estrategia para aprovechar alimentos que no cumplen con estándares visuales, mientras que Luis mencionó un ejemplo; “la reutilización de la papaya en licuados”, subrayando la importancia de contar con envases adecuados.
Además, se discutieron aspectos logísticos relacionados con las donaciones de alimentos, incluyendo criterios de idoneidad y la responsabilidad civil bajo la ley del buen samaritano. Se plantearon colaboraciones con empresas de eventos sustentables y la posibilidad de utilizar herramientas como una calculadora de reducción de dióxido de carbono para incentivar la participación. La reunión concluyó con un acuerdo para difundir la causa en redes sociales y el compromiso de enviar información relevante para avanzar en el proyecto, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en la industria de viajes.
Listos para sumarnos como aliados dando cumplimiento a los criterios ISR/RSE.